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1 ) 做菜，真的是他的一场修行
文｜珞思（珞思影视研究组）
2018年的《中国好声音》澳门演唱会，谢霆锋用一首《活着Viva》成为整场的燃点。那个曾经红遍亚洲的少年，时隔十八年之后，依然能掀起一场风暴。当90后、00后们看得目瞪口呆，一众80后满脸骄傲——看，这就是我们的青春！
“80后眼中的歌手，90后眼中的演员，00后眼中的厨子。”浙江卫视《锋味》于11月24日22:00正式开播的第一期，谢霆锋引用《中国好声音》时网友对他的评价，顺势开启锋味的全新篇章。
五年时间，“锋味”不仅引领了一种更具仪式感、更有创造性、更富人情味的生活方式，也让大众透过那个穿梭于锅碗瓢盆之间乐于表达、热衷分享的身影，看到了一个愈加柔软、细腻、热情的谢霆锋。
本季《锋味》的节目监制陈仲祥，曾是《十二道锋味》第一季和第三季的总导演。《锋味》启程之际，谢霆锋邀请陈仲祥再度合作，并由高伟恩担任总导演。作为一路伴随“锋味”IP成长起来的亲密战友，他们非常欣慰节目收获了来自观众的认可，目前豆瓣评分7.4，网友表示：“《锋味》的特别之处，大概就是将寻常的每一餐变成了闪光的时刻。”
为了进一步走进《锋味》的迷人世界，监制陈仲祥、总导演高伟恩接受了笔者的专访。
在他们看来，“锋味”早就已经不止是一档节目了，它已经逐步融入到了大家的生活。所以这一季，制作团队要让“锋味”不仅存在于每一次的相聚之中，更存在于每一个有故事的人家里：“我们的初衷很简单，就是想要让大家看到我所认识的那一个谢霆锋，可以让人觉得很温暖、很亲近、很舒服的一个谢霆锋。”
其实我的菜也不是什么难搞的东西
今年，是谢霆锋以美食与观众结缘的第五年。
这份坚持背后，不仅传递了谢霆锋拓宽自我边界的人生态度，也体现出他对美食、对生活、对节目的投入和热爱。
在谢霆锋的“独家配方”下，《锋味》已然成为美食类节目标志性的原创IP。
“我们也不是一个单纯的美食节目，它还包含了旅行、文化。跟其他美食节目最不一样的，就是霆锋和每一位嘉宾朋友之间的化学反应，这是很独特的，应该说也是不太能够被其他节目所复制的”，高伟恩说。
全新启程的这趟“锋味之旅”，谢霆锋将邀请林依晨、吴彦祖、宋茜、张靓颖、佘诗曼等多位嘉宾好友作客。包括俄罗斯圣彼得堡、希腊米克诺斯岛、捷克布拉格、土耳其伊斯坦布尔等国际著名美食旅游都市，以及成都、顺德、厦门为首的多个国内美食文化之都，将陆续出现在本季节目。
“锋味”每一次和观众见面，都想给大家端上新鲜的菜式。为了将《锋味》这道综艺大菜烹饪得更受欢迎，制作团队再一次做出了可喜的改良。
无论是第一期用伏特加和咖啡酒烹饪的牛肋骨，还是第二期取材于希腊建筑灵感的奶油房子蛋糕——“锋味” 都用闻得到的烟火气，以及一如既往的精致感，撩动着许多观众的心和胃。
在本季美食之旅中，霆锋与他的好友们将拜访“有故事”的华人或是热爱中国文化的外国朋友，深入体验各地独特的风土民情、品尝各式特色美食、体验当地的生活方式。研究探索之后，在当地人家中的厨房量身打造专属“锋味”，由此展开每一期不同的情怀主题。
节目尾声，霆锋又会回到自己的“锋味厨房”，升级展示当期料理的诞生过程，并结合理念阐述与感性独白，深入讲述每一道“锋味”背后料理与人之间的故事。
为什么要去当地人家煮饭？
霆锋在节目中回答：“是因为这几年收到好多的信说，当然你煮得好了，因为我家里厨房的设备都没你那么好，所以我才想多一点去一些家里的厨房，我只用家里有的设备，也可以告诉你们，其实我的菜也不是什么难搞的东西，只要你懂了这个原理，你都可以呈现在家里的厨房。”
《锋味》就是一座桥梁
“煎东西的这个声音，在厨房里就是我的音乐”，在“锋味厨房”里说起这句话的时候，我们明显可以感受得到霆锋把每一道料理当艺术品一般去打磨的创作欲和成就感。
第一期牛肋骨的灵感，源于霆锋对俄罗斯小伙儿韦达励的一份敬意——他热爱中国武术、了解古典诗词，说起中文、打起咏春来特别带感。谢大厨便想到了用中西合璧的方式，来传递彼此的文化相通。
这道牛肋骨选用了中餐常用的食材芹菜、胡萝卜，以及一些干的佐料，再配上俄罗斯本地的咖啡酒和伏特加。他让菜品打破地域的限制，兼具了东西方口味的灵魂。
能在一个金发碧眼的外国人身上看到他对中国文化发自肺腑的喜爱，这种感受无疑是奇妙的。行走在风景迷人的圣彼得堡，霆锋和依晨觉得，哪怕到了外地，还是可以找到一些人，大家有共同的爱好和兴趣，他们喜欢中国的文化也好，美食也好，功夫也好，去跟那些人有互动、有分享，也自然会有此起彼伏的快乐和感动。
“他们去到各个城市，学习他们的美食文化，再把得到的灵感加到他的菜里面，我们这一季的旅程才会有意义，而且他对中国美食真的是很情有独钟的”，高伟恩对霆锋说过的一段话记忆犹新：“他常常会说，我们提到国外的美食，会有汉堡、披萨，这些大家随口都讲得出来，但是外国的年轻人会说我想吃小笼包、或者是我想要吃个虾饺吗？他觉得应该要打破这个这个观念，希望中国美食也能成为一个全世界很常见和受欢迎的类别”。
《锋味》不仅要让“外国胃”品尝中国的独特口感，也要让那些在异乡漂泊的同胞们，收获来自故乡的温暖。
第二期节目受在希腊生活的罗羽琦所托，帮她找回年少时光的一段回忆。这位老家在福建的姑娘，现在希腊担任语言老师，帮助当地华人度过语言关。海边的一家餐厅，以前是她和朋友聚会的场所，但是现在早已荒废。
于是，摆在谢霆锋和当期嘉宾吴彦祖面前的挑战，是先要翻新场所，然后为罗羽琦和她的朋友们做一餐温馨的美食。
“我们在希腊团聚，谈到食物和建筑，还谈到我们每个人从男孩到男人的演变，将我们的生活故事融入我们的工作中是多么好的方式。”在《锋味》第二期中，当年的“大头仔”和“靓仔南”再度同框——尽管他们在当期节目中已是一群少男少女口中的Uncle，但这对已然看淡青春远去的好友，品出了人生的另外一番醇厚滋味。
美食和建筑的灵感碰撞，诞生了“奶油房屋”，也让两个大男孩找到了二者之间的相通之处。节目中，霆锋用水泥调皮制作“蛋糕”、“天妇罗”的画面让人忍俊不禁，而在真正完成当期的美食计划之后，他颇感自豪：“在美食里面，做蛋糕就好像我们的建筑，我从小就希望做一个建筑师，现在看起来，我盖的房子也不错。”
我们就是想要让观众很relax
更生活化的菜式，只是《锋味》口感改良的其中一项。本季《锋味》开播之后，当观众在节目中回首五年前谢霆锋第一次以大厨的身份和大家见面的模样，会赫然发现——做菜，真的是他的一场修行。
曾经那个酷酷的、痞痞的、容易害羞的甚至寡言少语的偶像，逐渐褪去了生人勿近的冰冷外壳，融化在美食的世界，变成了一个温暖的、爱笑的、甚至不时会调皮和搞怪的邻家好友。
每期节目的片头，谢霆锋和一只白熊对坐。白熊问他，今天吃什么，然后霆锋反问，你想吃什么。陈仲祥透露，仅是片头的部分，就埋藏了节目的诸多小巧思：“这句对白就是来自我们的日常，我们就想要把这一种很生活化的感受带给大家。”所以在片头，除了白熊，还有在此前的锋味之旅中现身过的鸭子“丫头”，以及一只新角色熊猫。
霆锋做菜时，这些可爱的“动物朋友”也想要一起来制作料理，但是变成“花式添乱”，“这些都不是重点，毕竟做饭不是比赛，重点是大家能够一起好好享受这个用餐的团聚时光”，高伟恩以此表达节目的意图，“我们希望通过这个节目，可以对不同的人群，造成不同的正面影响。例如希望当下的年轻人可以放慢生活，享受当下，能够在忙碌之中为自己或者是为另一半、为家里人做一道菜；比较年长的观众呢，就是希望他们能透过我们的节目去看看他们已经去不了的地方，让他们感受到一点点的暖心。”
陈仲祥用“会心一笑”四个字，凝练总结了《锋味》的温暖初心。一座城市，一个故事，一道美食，一种感动，源源不断传递着治愈的能量。
“这一季的锋味很迷人的一点是，霆锋和所有的朋友很自然、很轻松地去完成这趟旅程，连每一个笑容都是有足够感染力的”，高伟恩举例道，在书店时，当面对自己多年以前的写真集，谢霆锋尴尬到可爱；只要把他丢到菜市场，他就真的像小朋友跑进游乐场一样，好开心、好满足、好享受的样子；打咏春拳的画面，他又是认真而专注的，就像他每一次做菜的时候一样，凝神聚气，眼神坚定；和好朋友在一起，可以笑趴在冬宫的栏杆上，每一个细胞都是满格的活力……
是啊，连观众都说，霆锋什么时候变得这么可爱了？脚底料理葡萄汁、“水泥天妇罗”……他不仅让你爱上美食，也让你爱上与生活的每一次惊喜发现和快乐相逢。
如果非要用一道菜来形容霆锋，会是什么呢？陈仲祥和高伟恩讨论了许久，得出的答案是茶碗蒸，“看起来很厉害，听起来很花俏，但其实它很纯粹，它就是一个蒸鸡蛋，但是要做一个茶碗蒸也不是简单的事情，分量啊、比例呀、火候呀都很重要，这个，是不是和他的处女座性格又有一点像呢？”
2 ) 《锋味》的十二站以及十二道锋味菜
第一站，圣彼得堡，嘉宾林依晨
伏特加一号餐厅
跳蚤市场
球迷俱乐部看世界杯
铁匠市场
叶利谢耶夫斯基超市吃鱼子酱
涅瓦河乘坐游船，吸氦气以后声音变高，因为氦气比较轻，声音通过氦气传出来会变快，就好像是开了很高的倍速一样。
游冬宫，与海军司令部博物馆相对而望。
韦达励 当地一个热爱中国文化的外国人家庭，俄罗斯人有一个食不语的习惯，有一本唐诗三百首，今夕是何夕，共此灯烛光。
谢霆锋说自己以前和父母关系很不好，自闭不说话，但是自从开始学习做菜以后，和父母有了更多的沟通。
简单直接有效，这也是他做人的态度。看一个厨师备菜就知道她是一个什么样的人。
锋味密制菜 胡萝卜，洋葱，芹菜，牛肋骨，伏特加，咖啡酒，烧掉酒精，留下酒香，面粉薄芡，黑俄罗斯鸡尾酒，胡萝卜泥，收汁。 牛肋骨裹粉以后煎把水分锁在里面；胡萝卜，芹菜，洋葱，非常典型的组合，法餐里的调味蔬菜；煎好的肉放入高压锅，咖啡酒，伏特加，烧掉酒精，最后放入香叶，红酒，牛肉高汤，意大利黑醋，生抽，最后一把百里香。
第二站，米克诺斯，嘉宾吴彦祖 踩葡萄
竞速摩托
尼古拉斯餐厅 白葡萄酒蒸青口贝 穆萨卡，像意大利的千层宽面 做火炉 海钓
吴彦祖说，父亲是通过不一样的方式成长起来的，他有着自己的爱的方式，可能有着不一样成长经历的我们会觉得他们比较严厉，但是所以多年以后想起来，才会明白他们的良苦用心。
我建什么都会倒，因为我数学太差，我做的蛋糕不会倒，一开始我还说我只会做菜不会盖房子，现在看起来，我盖的房子还不错。
奶油房子 碧根果碎，胡萝卜，凤梨，酸奶，面粉，橄榄油，糖，鸡蛋。 胡萝卜丝，吸干水分，裹上面粉，一根一根分明，凤梨同样处理。四个鸡蛋，165克白糖，165克红糖，搅拌均匀，倒入165克橄榄油。两杯面粉，半茶匙肉桂粉，一茶匙五香粉，一茶匙香草精华，半茶匙苏打，少量盐，搅拌。烤箱预热180℃，30分钟，10分钟内降到160℃。奶油奶酪，香草精华，半杯黄油，放入酸奶提取酸性。
沙拉 卷心菜，开心果，香槟醋，橄榄油，胡椒粉，盐（巴马臣芝士）。
第三站，成都，嘉宾张靓颖 看大熊猫啃竹子，喂大熊猫苹果，做熊猫餐。 吃四川成都火锅，兔头。 吃肠粉，遇到一个讲四川话很好的波兰人。 吃锅盔。 掏耳朵，喝功夫茶。
滚刀可以防止飞溅。
锋味菜： 水煮牛肉 牛肉按纹理切片，放油容易分离，静置一个小时。盐生抽，胡椒粉，玉米粉，米酒。姜，葱，麻椒，大红袍，辣椒面，翻炒防止变糊，刀口辣椒。水烧好，放入面，捞出面沥干水分。葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒，放入水和高汤，花椒麻椒，关火加牛肉防止变老。生菜垫底，面在上，加牛肉，刀口辣椒，冒烟的油滚一下。
第四站，布拉格，嘉宾宋茜 喝温泉水，吃温泉饼。 在布拉格广场吃塔塔蜜，猪蹄，芝士土豆，吹泡泡，制作手提人偶。
偶尔做一些比较傻的事情会保持一种年轻的心态。
愿意做菜就是一件很好的事情了。
到老的时候一个人会非常孤独，只有老伴能够给你最大的心安。
锋味菜： 卷酥皮，冰冻30分钟，打奶油，三分之一淡奶油，三分之二百香果，加酸奶，30分钟以后，炸酥皮，关火前捞出，金黄色就很对，可以保证酥皮外酥里嫩。
第五站，顺德，嘉宾张一山
中国三大美食之乡，成都，顺德，澳门，食在成都，厨出顺德，师在黄莲。
尝试顺德特色美食 炒陈村粉 禾虫煲 椒盐蛇 煎酿鲮鱼 柚子皮 鱼鳔汤
冰玉堂，自梳女的养老院，一群向往自由的女性，盘头终生不嫁。
张一山的父亲，在他十八岁的时候给他一封信，国有栋梁，大爱无疆，尔如嫩草，小爱芬芳。
北京人吃东西有一句话，溜边沉底，轻捞慢起。
谢霆锋对张一山的评价，特别灵活这个小孩。
锋味菜： 用液态氮做冰淇淋，液氮可用于快速冷冻，淡奶油，安慕希，两勺糖粉，做好冰淇淋放入容器当中。接着制作脆浆，一个碗里面蛋清，面粉，泡打粉，臭粉，小苏打，盐搅拌。在超高温和超低温之间，冰淇淋炸浆，放入180到190摄氏度的油中，炸到金黄。
第六站，伊斯坦布尔，嘉宾佘诗曼 土耳其鲈鱼 土耳其薄饼 土耳其碳烤咖啡 土耳其烤肉 土耳其红茶
锋味菜： 鸭胸肉腌制，红椒粉，辣椒粉，蒜蓉粉，盐，黑胡椒粉，酸奶；将煎好的鸭胸肉静置一段时间以锁住里面的水分；茄子切成长条，煎一段时间以后，上面放上芝士，将鸭胸肉卷在茄子里，放入烤箱，170℃，10分钟。
第七站，台北，嘉宾张钧甯 杏仁露，麻吉 奶香豆花 董母鸡
做脚底按摩
钓虾场钓虾
看台北夜景
游阳明山
台北的一个好处在于，一个小时之内你可以到上山，下海的地方。
谢霆锋不管做什么事情都要算，不打没有把握的仗；张钧甯做事情更加看重自己的感觉。
谢霆锋喜欢做菜一个重要的原因在于，他想要通过这个过程和家人更加靠近一点。
平面摄影师一直都在记录别人的生活，他们的任务就是隐藏自己，但也常会忘记自己是谁，忘记自己的存在，找不到自己的价值。
卤肉饭 50ml酱油和200ml 水，加入适量姜片和大葱以后加入鲜肉闷煮50分钟。
三杯鸡焖面 姜，蒜头，葱白爆香，爆香完以后加入鸡块，一杯酱油，一杯米酒，一杯芝麻油，煸熟以后才能够倒入酱料，不然容易泡熟，调到中火翻炒，火太大容易老。放一些糖调味上色，将三杯鸡转移到砂锅当中，开最小火以后开始煮面。两分钟就可以，沥干水分，把面铺在砂锅上，倒入剩下的三杯鸡的汁水，小火十分钟以后就好，把剩下的米酒沿着锅盖倒入。
第八站，厦门，嘉宾潘玮柏 感觉潘玮柏就是过来卖了一下人设而已，吃货，擅长打篮球，很多事情上可以看出来，他是一个不爱进厨房，对吃也没有多少心得的人。
沙茶面 和面，鸡蛋蛋黄拌匀以后，加入中筋面粉，加点油让面顺滑，加沙茶面的油让有味，揉面，之后醒面，45分钟以上。 处理大虾，鱿鱼切圈，煸虾壳虾头，加高汤，沙茶酱，花生酱和糖。鱿鱼和虾稍微烫一下，沙茶汤保温开始做面条，注意撒面粉防止粘，煮面。
第十站香港，嘉宾林俊杰
东方之珠，美食和购物的天堂
烧麦，鱼蛋，碗仔翅
印尼沙嗲串烧，煎酿三宝，鸡蛋仔
鹅颈桥下的海鲜
新加坡孖沙
干炒牛河
铃铛车
关注在背后默默无闻，但是必不可少的人。
锋味菜
烧麦
去虾头虾尾，炒虾壳，腊肠，肝肠，沙葛，虾切丁，加入清水，生抽，白胡椒粉，生粉，鸡粉，盐做馅，包烧麦，放入蒸笼，水烧开以后大火七分钟。
第十二站东京，嘉宾周杰伦
数寄屋桥次郎
串烧
是山居天妇罗
筑地市场
锋味菜
当你在厨房里面有做超过不止一道菜的时候，同是我的考验你的时间管理。
三文鱼六吃
鱼头鱼尾做三文鱼味增汤，煎鱼头鱼尾，加入汤中。
三文鱼胶做椒盐脆皮三文鱼胶，椒盐，味淋，酱油，腌制，喷火枪，烤箱200℃14分钟。
鱼排，鱼皮往下，盐。
三文鱼刺身，片鱼。
三文鱼慕斯，三文鱼肉，酸奶，沙拉酱，土耳其加糖奶油，虾片。
鱼皮做炸鱼皮。
每个人都有自己迷路的时候，我有自己很宅的时候，但是他踏出自己的舒适区，去自然中感应一下，对身心有好处，旅行的目的地不是最重要的，重要的是旅行的过程中享受。
3 ) 《锋味》的特别之处 大概就是将寻常的每一餐变成了闪光的时刻
偶然间点进去看了这一季的《锋味》，感觉模式设定非常恰到好处，用平常人家里的厨房，来做一顿饭。一下子就打破了米其林三星和居家厨房的距离感。其实食物本来也不是越贵越好，重要的还是一种仪式感。一顿饭，哪怕吃的再简单，也许因为精心的装点就会变得不一样，又或者因为共进晚餐的人带给你特别不一样的感觉，这些都会让一道并不具有任何意义的食物变得特别有记忆点，这些记忆点也许未来就是美好的回忆了。我想《锋味》节目的初衷也是希望大家都可以在忙碌的生活中找寻一点不一样的感觉，静下心来享受每一餐，去感受每一个正在流逝的美好瞬间。个人最喜欢看谢霆锋在厨房里煮饭的部分，他在节目最后贴心地把配方仔仔细细的列出来了，虽然手残党还是学不来，但是感受到了他满满的诚意！
4 ) 美食热忱与克制表达，塑造《锋味》的高级感
传媒内参导读：《锋味》的特别之处，在于谢霆锋个人，在于克制地表达，更在于其所关注的美食，与每位朋友、当地人不同的际遇和故事温情融合。
来源：传媒内参-主编温静
文/迟迟
上周六（2月16日）浙江卫视安慕希《锋味》收官，#锋味##锋味不能说的秘密##周杰伦调侃谢霆锋#连番上了热搜。从录制时被路透到正片播放时的二度热议，围绕《锋味》衍生出的话题，俨然成了热搜常客。但让笔者意外的是，一片热闹中，《锋味》做了五年，仍然在坚持克制地表达，并且不断探索美食内涵，让观众感受到其对美食的热忱、对创作的追求和对生活的思考。
生活需要回归厨房的仪式感
一档美食节目如何扎根泥土，拒绝曲高和寡？或许，无限拉近与厨房的距离是个不错的选择。当淅沥沥的洗菜声、噼里啪啦水遇油的炸锅声、米饭煮熟的香气等等充满生活气息的细节，开始逐渐呈现在屏幕上，屏幕与生活的距离已然悄悄拉近。
《锋味》走到第五年，谢霆锋便做了“居家厨房”的大胆尝试。他选择从光鲜亮丽的演播室里“逃”出来，进入寻常百姓人家的厨房里，以柴米油盐酱醋茶，做出一道道热腾腾的饭菜。
“居家厨房”背后，其实是大厨的自我证明。有网友将大厨的厨艺归结于厨房设备，因此《锋味2018》创新设计了两个厨房。一个是“居家厨房”，即到当地人家里煮饭；另一个则是“锋味厨房”，进行菜品制作的详解。
在“居家厨房”中，大厨与嘉宾们为西安旅游专线公交车售票员准备年夜饭，为四川熊猫饲养员烹饪经典川菜水煮牛肉，为台湾平面摄影师制作三杯鸡焖面、卤肉饭，为生活在捷克的老北京奶奶熬制土豆汤、冬瓜蛤蜊疙瘩汤……不同的地域、不同的居家厨房、不同的美食习惯，相同的是这些出自家庭厨房的日常菜肴，在谢霆锋的创新探索中，都展现出了与柴米油盐忙碌生活截然不同的趣味和情感。
如果说“居家厨房”通过日常美食拉近与当地人和观众的距离，那么“锋味厨房”，则更重视回归美食制作本质的过程，干净整洁的厨房中，谢霆锋从容不迫地对三文鱼、奶油蛋糕、卷酥皮等美食的制作进行细致地操作、认真地解说，让煮饭变成一种享受。两个厨房将美食与地域、故事、情感等元素打通，既有纯粹的美食制作，也有借美食之口聊的生活之事。
我有美食，你有故事吗？
《锋味》的特别之处，在于谢霆锋个人，在于克制地表达，更在于其所关注的美食，与每位朋友、当地人不同的际遇和故事温情融合。
无论是创作手法，还是情感勾连，《锋味》无疑都是克制内敛、不煽情的，在平淡的“生活流”中，让观众在共情之下产生共鸣。这也是具备高级感的美食类节目的共性：用美食打开心房，让情感打动人心。
谈到代际关系，谢霆锋透露做饭的初衷是为了与父母的沟通，吴彦祖感慨父亲通过不一样的方式让自己成长起来；谈到女性焦虑，张钧甯毫不讳言自己三十岁时对年龄的恐惧，宋茜谈及维持身材的“限制菜单”；谈到兴趣喜好，周杰伦侃侃而谈对魔术的理解，林俊杰由美食联系到做音乐的秘诀同样是用心。
大厨与嘉宾的闲谈、十二位当地人的故事也让网友感触颇深。有网友说，看到每次收工吃饭会拿出榨菜肉丝的花花，想起自己独自一人吃饭时总备一瓶老干妈；也有网友说，想要和大象志愿者张妮一样，去参加公益活动；更有网友直言《锋味》是大型种草机，想要去《锋味》去过的地方打卡……
不仅如此，《锋味》也与俄罗斯圣彼得堡、日本东京、捷克布拉格、希腊米克诺斯等地区的当地人互动，不仅勾勒出一张张美食地图，也展现不同的人文风情，促进了中外文化的交流。
在地道的当地美食满足口腹之欲的同时，谢霆锋与朋友们沉浸地边吃边聊着生活、喜好和思考。也正是这份自然而然的情感交际，给《锋味》加了一些烟火气，克制情感与情怀融洽，将明星嘉宾、当地人对美食、对生活的态度真实地表达出来，也将中外美食文化的特色和差异展现出来，激发出观众内心的共鸣和思考。
回归初心，何为“锋味”？
最后一期节目中，谢霆锋坐在东京路边吃着美食，回归到“何为‘锋味’”这个原点问题，他的回答是：“街头美食对我来说才有‘锋味’。”
“锋味”意味着什么？谢霆锋说是坚持，是付出，是“体力活”。在五年“锋味”中，大厨不断寻找自己的身份定位。尽管他依然会感叹“在80后眼中他是歌手、在90后眼中他是演员、在00后眼中他是厨子”，但谢霆锋在新一季《锋味》中显然享受着三重身份，并为“锋味”打上了更深的印记。
“锋味”同样也是节目组的坚持和匠心，像“苍蝇不怕光”一样向前冲的监制陈仲祥，面面俱到的总导演高伟恩等等，他们的不懈坚持与努力为节目注入活力：对嘉宾提出“真实”的要求，对内容节奏掌控得当，以及俏皮的动画、特效，始终为观众创造惊喜和期待。
对于大众而言，“锋味”意味着吃遍世界的万千美食、经历种种人生际遇，更意味着回归厨房、亲友相聚的生活仪式感。张钧甯说：“只要用心，你就会希望吃到你菜的人吃到最好的东西，东西就会很好吃。”周杰伦说：“因为爱，所以爱。”
在谈及为什么要做这档节目时，谢霆锋也表示：“希望大家可以多分享”“你要不断发现这个世界的美”。因为爱，所以分享；因为美，所以触情。《锋味》让观众越来越回归到美食的本质：美食不仅是饱腹的食物，还承载着背后的人与情感，世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
历经五年，每一季《锋味》都有着不同的感动与温暖。无论是谢霆锋的个人魅力、对美食的执着追求，又或是节目不断更新迭代、不断回归初心，都是让《锋味》迸发生机的重要因素，更重要的是节目让成长、坚持、思念等种种情感找到了温暖妥帖的安放之处，引导大众去发现属于自己的“锋味”。“锋味”之路“漫漫”，让我们共同期待下一季《锋味》。
5 ) 顺德美食之旅温情依旧，看《锋味》已经成为一种习惯
每次看《锋味》，总是觉得暖暖的。顺德的“锋味”之旅，谢霆锋请来父亲谢贤和干妈汪明荃，过程中对话互动好暖心。
人人都有家常理短，明星也一样。顺德这期节目中，谢贤说起谢霆锋出生时，拍戏中途马上赶到医院，看到儿子第一句话竟然是“那么丑”，旁边的张一山看热闹不嫌事儿大：“他说你丑”，谢霆锋马上回应“像你”，还有后面谢贤说戴墨镜是因为不想看谢霆锋，看得时候真是笑死了！感觉在节目里总能看到家的味道，而且其实总是能想到自己的家人，每周看《锋味》已经成为一种习惯了啊！
6 ) 喜欢场外人间烟火味
刚刚看了白宇那期锋味，是我第一次看锋味，或者说我第一次看综艺节目。 哈哈真的很有趣，也许我的综艺感不强，接触少，觉得很新鲜，也很流畅，一口气就看完了。 谢霆锋于我是演员更多，歌曲听的不多最惊艳的是和董洁当新娘那个歌。还是古老电视看的点歌台那种。再有就是初中整天的明星新闻小刊，整个班级都传遍，我是最后那个迟钝的，看得也津津有味啊。英皇娱乐等等那时候港台明星太火了。 白宇可爱，个子可真高！很舒服的装束，和谢霆锋两个人挺自然的互动，这也是我看下来流畅的重要原因吧。街面的外场我好喜欢啊，特别人间烟火味，两个人真好，接地气。 浩南妆略重啊，挺帅小伙儿，他的工作啊不能理解怎么能没有假啊，真的好辛苦，不轮班休吗？ 爸爸妈妈有点紧张，妈妈夸的太真心实意了哈哈哈，果然那一代人印象真的是很深刻的。 醉后那个捞起....不能理解哈哈哈，感觉是一堆生菜备盘，最后整体混匀，即使不是这样做，至少节目传达了这个浑沦的意思。 拔高部分尚在我能接受的范围内，所以看得不亦乐乎。 我还是真的对综艺兴趣不大啊
新一季的锋味来了，多了些剧本痕迹少了些做菜篇幅，但是边吃边逛边聊的感觉还是挺舒服的
赐我一个Uncle Danial 吧！！！
布拉格这一期笑死😂谢霆锋和宋茜两个人真的是很皮了，互相捉弄好幼稚(´-ω-`)，有被谢霆锋那个劈叉震惊到，还有宋茜那个“怎么可以吃兔兔”学的好像哈哈哈……
锋厨依旧帅气，越发男人味~
2019010607 西安录制。20190209 白宇。|| 大年初五之锋调宇顺一见钟秦，你的白导游已经上线啦。谢霆锋简直二十年如一日的帅气。西安之旅，滑雪场飒小白同饮粉汤羊血配肉夹馍，厨师服迷彩私服小恶魔调制冰淇淋喵咪摇骰子食biangbiang面，热闹市井小白菜眼馋火爆鱿鱼桂花糕柿子饼，大秦小宴白菜心儿古装。视觉味觉盛宴啦。
白宇这位小朋友真是看着就开心 呜呜呜 周杰伦下期要来诶！！
全程看花絮的感觉…后期特效都很幼稚
这季真的不赖，好喜欢那个住在捷克的老奶奶。
锋味之我强大的朋友圈
今天为吴彦祖心动了吗？
这季真的很不错，就是要这样的综艺，美食加旅行的节目，还有真实的霆锋和各种喜欢的艺人，后期也不错，目测导演要火，哈哈，第一期和林依晨真的太配了！
林依晨是我爱了十二年的女演员
从第一季看到了现在。虽然也有不足。但依然感觉很温暖。梦想自己能上一期。哈哈哈哈哈。
第一感觉是谢霆锋普通话特别流畅，第二想法是这两年同样沉迷做饭的香港演员钟汉良是不是也要从演员从歌手转向美食家？最后看到林依晨我就进来看了，整体节目效应给我惊喜很大，轻松欢乐，嘉宾表现很可爱，我最喜欢看谢霆锋在厨房里煮饭的部分了。虽然贴心地把配方都出来了，我还是缺一个厨房呀！煮饭真的很锻炼一个人的耐心细心专注能力。
霆锋尽显熟男魅道，赏心悦目却不带油腻，可谓中国男人的典范。
谢霆锋真的是神颜，他为什么不老的啊？？
难以置信这综艺还在拍，与其预算画在这节目上，浙江卫视还不如重新让《爽食行天下》复活。个人认为，美食综艺很难做好，不像美食纪录片那样已经遍地开花，舌尖上的中国，人生一串，风味人间都是强推的！
吴彦祖 张钧甯
nic能别做菜多出来拍几部电影嘛，香港年轻一代就只有你能接班，天天搞做菜
依旧好看，长知识