巨轮粤语

       前几天，《巨轮》落下了帷幕。总的来说，这片是本年剧集中较好的（不敢说最好，因为今年我比较完整地看完的就是《老表，你好嘢》《金枝2》《熟男有惑》《师父，明白了》《情逆三世缘》和《巨轮》）。可以通过分析《巨轮》优缺点，探讨如何讲好一个故事。

       这些年，tvb人才流失，一直被人批评电视剧质量下降。回顾2013年的剧集，仍然没有什么进步。看了快一年了，《巨轮》是相对来说，结构完整、雷点较少的片，而且有几场戏印象深刻。

       首先，本剧的结构完整性高，不会虎头蛇尾，整体的逻辑合理性过得去。然后，就是演员都演的不错。应该说，角色的塑造比较鲜明：正直但偏激急躁的乔天生，坚持但老实懦弱的罗威信，全心付出但粗鲁的姚文英；还有配角：默默守候的龙飞（搞笑），混混姜勇（挺有型的）和性感狐狸精Fabio（真的挺美）。（忍不住说一句，监制你是想捧嘉欣还是捧阿田啊？嘉欣这角色那么酱油，那么单薄，即使拿了奖也是被骂的啊！监制你怎么想的。）

       再有，剧中有几场戏令人印象深刻。相较之下，今年很多片都是看完就没有印象的。1、开篇结尾以绑架案呼应（监制特色）；2、天生高楼救桌静，这场戏比较有电影的紧张感，节奏把握得比较好；3、澳门黑社会放火打人，再加上beyond的歌曲，挺有感觉的；4、姚文英怒打judy，这个大快人心吧。5、天生入狱令人心酸的表情。
另一方面，本片也有很多缺点，比起王监制的旧作仍然差距很大。本剧立意是通过港澳30年的时代变迁，描述同母异父的兄弟各自奋斗的故事。但是，立意太大，篇幅不够。香港一套故事，澳门一套故事，32集的故事平均到两边就是16集（在不偏心澳门故事前提下），30年，一年就半集。很多事件只能匆匆带过。就像我们写文章，命题不能太大，大了就容易空。反之，以小见大是更容易和紧凑的。可惜了，30年这么大的时间巨轮没有转起来。剧中提到的很多历史事件都是通过新闻片段作为提醒，让人感觉很单薄和线条化。印象最深的就是两兄弟偷渡，赶点注册和澳门黑社会两段。因为画面有照顾到除主角外的客观环境。其他事件，炒股风潮、非典好像没什么存在感，不像很严重。炒股好像只有天生一个在炒，非典好像很容易就过去了。这只要加多几场群众讨论股票，哭喊亏钱；街道萧条，疯抢药品的场面，时代感就会强很多。

       最突兀的是静和天生分手—撞车—失忆—重新认识—恢复记忆—再分开 这一集。全集40几分钟，主角的感情就像坐过山车上上下下几个弯了。本来就挺反感电视反复出现失忆什么的，还不是循序渐进发展的。如果这段拍个五集观众会更容易接受。

       本来吧，我觉得两地故事同讲的构思挺新的，但没想到拍出来是这个效果。有人说就喜欢威信做糖，有人说喜欢天生破案，大家都当两个故事看了。由于澳门饼家赞助，本片大篇幅在澳门，这样拍就不对了。（看了那么多集，大概知道各种糖的做法了，呵呵。）我觉得两个地方如果能互有关系穿插，或者案件事件港澳有联系让人物能来回走动多点会更好。

       还有一个问题，也是现在很多电视剧的问题。现在的电视剧不是角色服务于故事，而是故事服务于角色。这就是为什么我们觉得有些人演的很好，但是片子不是很好看（如《冲2》）。监制导演都忘了拍片的初衷是为了讲好一个故事，而不是表现一两个演员，试问观众怎么能满意？

       看剧之前，我得知监制是王心慰，期望还挺大。因为看过《第三类法庭》和《与敌同行》，觉得非常好。《第三》讲人性透，《与敌》节奏紧。《巨轮》有一点《第三》的影子，例如开头结尾的模式一样，倒叙开场。乔天生和韦海怡也有点像，都是没有父母关爱导致思想偏激的，都试过美色换取利益。不够，百度过王心慰后发现也有烂剧，例如《通天干探》。

       最后，谈谈剧中人物。我经常闲来无事看看网友跟剧吐槽，大致有几个看法：罗威信是渣男；卓静不好；天生应该和mandy一起；天生做事对错的讨论……其实跳出来看，大家会爱憎角色，都是监制设下的套，和角色甚至演员关系不大。

       稍微说一下我的看法吧。1、罗威信确实是渣男（像明星郑×和郭×），谈个恋爱拖了几年才说不爱，最受不了这个。没有英的生意头脑，妈妈哥哥的帮忙，他不可能做那么大的生意。2、卓静没有不好。只是这个角色是全剧中最单薄的，我们只能看到她天真善良，看到她不理解天生，就认定她不好？在天生出轨事件中，她的反应是很正常的。因为她不是观众，观众可以看到天生的经历，他的挣扎，他的好不容易。卓静只看到一向正直、专一的男友背叛了自己。一次不忠，百次不用，过往坚定的信任当然碎一地了。换位思考，如果我们知道自己男友做这样的事，也会想可能不是一次了。监制对卓静太残忍，每次静以为天生变好了，就发生点事，让静更失望，这就是静最后会报警的原因（虽然我也觉得太绝情）。3、很多人觉得mandy是剧中最信天生的，应该和天生在一起。事实并非如此，mandy几次被告知天生可能是黑警，都怀疑这是真的。Mandy根本是很容易动摇的人，但她真心关心天生，所以三番四次提醒暗示天生，希望不要走错路。Mandy可能仰慕或者喜欢天生的，但天生不喜欢她，只是当她朋友。4、天生肯定是做错的（出轨、黑警、卖经营权）。我想说的是他走错路的原因。他做错事是因为急功近利，急功近利源于他性格急躁偏激，他的性格形成源于自小都是一人拼搏向上，没有人教，没有依靠。如果父母在他身边，可能不会错的那么厉害。生父乔森，抛妻弃子，不照顾天生还冷言恶语。这个坏爸爸让天生萌生快点上位的思想。明明这个爸爸有钱有地位，却不给天生依靠，任由他自生自灭，居然还不觉得错。生父另一子同样思想偏激，还说天生是野子，明明他自己才是野子。

      总的来说，大轮子没转动，但故事还可以。

就算在高高低低每一篇，你我原来怎么蜕变

年少轻狂，少年多梦。怀着梦想和勇气，他无畏向前。偷渡来到香港，赶在最后一秒拿到那张宝贵的暂住证。

天生，天生天养。母亲早年失去联系，满心欢喜找到父亲，才知道母亲是对的。在香港，充满机会和黄金饼的大都市，打拼，只能靠自己。从洗头工到警察，从小警员到总督察，一步步，想靠自己的能力去打拼，想着不被外界干扰，想着能和Rachel一直甜蜜下去。当年神勇机智的Sam Sir在面对师徒情义和正义原则时，清醒地选择了正义原则。王Sir自杀前说，很多事我们控制不了，Sam不解，是啊，太多的事我们无法控制，我们能控制的只有自己。有时候，错一次也是错，错一次，很快可能就有第二次，越想跳出这个泥泞，反而越陷越深。



疫情伤感中流行，情操仍然念挂

和Richel的相遇相知相恋都是那么美好，英雄救美，小探员爱上富家女，Sam在Rachel身上找到了最简单，美好的东西，面对她，无须计算，无须复杂，可以回到最单纯最简单的自己，可以和她逛街，去游乐场，看电影，去享受世间最简单纯粹的快乐。而Rachel在Sam身上找到的是家外面另一个有安全感、正义、善良的世界。她本从来没有怀疑过Sam，她相信她是一个正义的警察，他给她的从最初的英雄救美到后来的开服装店，升总督察，得到父母的认可，她在她身上得到的是太多的美好和安全感。每当她有困难时，Sam总能在第一时间为她解决，久而久之，她似乎也开始有点习以为常，没有去想Sam是用什么换来这一切。事实上，在她的世界里，从来就没有过太复杂的事情，如公主般的娇生惯养，与外界几乎隔绝却不会有物质上的困扰，她是真的可以全心投入做自己喜欢的事，实现自己的梦想，而不用理会世间的种种。两个不同世界的人，真的能走到一起么？十年感情，从一个吻的导火到一张照片的爆发，多年的甜蜜与信任突然变得脆弱起来，崩塌于一瞬间。Sam有错，Rachel的反应也很正常，不正常的是我们无法掌握的那些巧合。如果当初能给Sam一个机会好好解释，如果Rachel想原谅时没有Fabio的那张照片，但没有如果。

时间冲淡了记忆，却抹不去爱过的痕迹。

非典，命运让两人再次相遇。患难中，心中的牵挂与关怀是情最真实的写照。但命运又是这么巧，Rachel心中的冰刚开始消融时，再一次看到了Sam卖经销权的大错特错。伤口最痛的不是无法愈合的痛，而是刚要愈合却再被刺痛的寒。可能就在这一刻，对Sam，她心中的信任真的全然崩塌。

走得过最绝望危难了，哪会帕考验

Sam的每一步都是那么的艰辛和费力。从最底层一心想靠努力往上爬，想靠实力去证明自己，给Rachel幸福。但实力是一回事，外力是另一回事，空有实力每人捧，不行，所以他想办法从乔森组掉到了王sir这组，很快，也靠自己的努力和领导的赏识成功上位。但上位又岂会那么容易，在于姜勇的多番周旋中，前面几次都是正义凌然的say no，最后一次，也是最困难的一次，面对师徒情谊和正义执法，他终于选择和姜勇合作，双发各取所需，看似双赢，实则也为后面的发展埋下伏笔。黑社会的水有多深，恐怕Sam也是知道的，有了第一次，自然慢慢就会有第二次，这时他还是清醒的，只把用线人的方式与之来往。每一次，姜勇提供的线报都是那样准确，很快，警队之星，总督察接踵而至，他终于爬到了一个高位，终于可以和Rachel的父母好好坐下了吃一顿饭。同时，这期间他靠炒股也赚了不少，甚至连200W的房租都能够搞定，她的诚意和爱意Rachel和她母亲完全感受到了，但她们却未曾想这些钱究竟是怎么来的？其中的过程有多曲折。她们只是满足于拥有，却不明Sam心中的苦闷。想来这些年Sam从姜勇那儿拿到了不少线报，不仅是破案，投资的也有不少，连对姜勇的态度也发生颠覆性改变，开始真正的“称兄道弟”。但黑社会的人又岂会那么简单，给了你那么多好处，怎会不索取？当你对他深信不疑时，也就是他圈你入套之际。就好像赌博，开始总会有甜头，可到后来，终究化为乌有，不过是设局者下的套。你想退，naive。怎可能退得出，一步错，紧跟的，当然是步步错，谁怎会傻到立马恍然大悟跑去自首，侥幸心理总是有的，何况是那么聪明能干的Sam。



时代变，人物风景都改变

无奈下，Sam只能离开警队。可谁知掉进的又是Fabio布下的另一个温柔乡。“帮凶”还是自己最爱的女友。Rachel的困难总是在那么巧的一个时间点到来，父母不愿或者不能帮她，自己又帮不了自己，怎么办？看在眼里的Sam只能想尽一切办法去为她创造奇迹。偶遇Mrs Fabio，科技股，游泳池边倒数，一切都在Fabio的计算中。本来事情可以告一段落，如果Rachel能给Sam一个解释的机会。当然在Rachel的立场和角度看，也无可厚非，对她这样娇生惯养对世界满怀希望的温室公主而言，爱情里的瑕疵可能真的是零容忍。剧情永远是夸张的，因为要表现那种张力。于是乎就有了Sam酒后乱性，Fabio无耻拍照的桥段，还刚好赶在Sam解释前发生，最后再配上狗血的失忆桥段，好不热闹。于Rachel而言，这段情似乎是无法挽回了。因为她总是在不合适的时间看到了不该看到的东西。她也不曾真正站在Sam的角度思考，为什么他可以飞速晋升？第一次的200W，第二次的400W为什么能如及时雨般说来就来？第一次Sam主动认错时为什么不肯听一个肯说实话的人好好解释？说到底，她始终不了解Sam，她不了解Sam的过去，不了解她的精力，她熟悉的只是Sam愿意在她面前展示的高大正义的一面。



我们可否约定于明年，维持乐观笑脸一张，又再见

细节的连锁反应能摧毁的远远超过你的想象。当意气风发的正义警探变成黑警沦为阶下囚，当曾经甜蜜到岳母都羡慕的恋情化为十多年心间无法消去的刺，只是一句不胜唏嘘，感叹Sam的命运惨淡，彻底的惨淡。兜兜转转，时间巨轮转了几十年，自己最终却回到了原点，甚至还要在五十左右的高龄继续去寻找黄金饼，无语凝噎。证明自己是一件很累也很无聊的事，何必要证明给别人看，什么情况才需要去证明，如果你足够强大，不怒自威，何须费劲心思证明这，证明那，说到底，终究是此时的自己太渺小。渺小到除了母亲和曾经共事的好友Mandy，没有人再相信他。我想在Rachel报警的那一刻，Sam的心应该是快死了，就像他曾经说过别人可以指责我，怀疑我，但你不可以，这是一种最彻底最难以挽回的背叛。即使真相大白，两人的心中的嫌隙始终存在。某种意义说，这样一来，双方到好像是互不亏欠，有了继续发展下去的可能。但从结果的角度看，和Sam的一无所有相比，Rachel有自己的服装店，有疼爱自己的父母，有暗恋她的威信，有太多太多，唯一没有的就是那个在身边的人，和Sam比，实在好太多。

剧集的尾声，Sam离开了他曾经拼了命都要来的HK，Rachel也戴上了载着回忆的手链，开放式的收尾，似乎在暗示什么。就像主题曲里唱得，我们可否约定于明年，维持乐观笑脸一张，又再见。再见，是再一次见还是再也不见？都说时间是最好的良药，是，时间长了，很多东西都会淡，曾经的伤害，恨带来的痛苦渐渐也会减轻，伴随的也可能是感情的淡。也许在大陆或者另一个地方，Sam找到了另一个适合自己的人，也许两人最终能忘掉以前的，再重新开始，如Sam说说讲timing的嘛。不过要两个五十左右的中年人还在继续等待飘渺的和对方合拍的timing是不是太困难了一点？奇迹会出现么？

（完）

挺少写剧评影评的。忍了很久，还是忍不住写一篇关于《巨轮》的，2013年难得让人眼前一亮的TVB剧集。

一个片子让人着迷最关键的就是人物和剧情。《巨轮》是关于两兄弟在香港、澳门两地闯生活的故事。时间跨度三十年，每次历史的重大变迁都会影响这些小人物的生活，推动他们的命运前行。在大时代的语境下，人物命运的变化显得更加自然，也让人感同身受。

《巨轮》里的人物，没有绝对的完美人格，也没有绝对的大奸大恶，基本都是让人又爱又恨的。王心慰一向都不喜欢非黑即白的人格，从多年前的《第三类法庭》到近几年的《叛逃》、《忠奸人》都有所体现。但在之前的剧集里面，一般只有一个不完美的人，但在巨轮里面，每个主角都不完美，并因为不完美，显得格外真实。

看了太多扑克牌脸和狗血剧情，我们终于可以欢愉地回归不完美人物的不完美世界了。


时代篇

因为故事跨越三十年，这三十年港澳的时事变化成了剧情最自然的推动力。很多历史事件也是左右剧中人物命运的重大因素。

1978年，大陆开始实施改革开放，政治环境开始变宽松，香港的非法入境情况日益严重。所以香港从1980年开始取消抵垒政策，对非法入境采取更加严格的态度。剧中的两个主人公Sam和阿信正是在这样的时代背景下偷渡到香港，希望在移民政策收紧前成为香港合法公民，故事也是由此开始的。

1982年，澳门放宽移民政策，以便增加劳动力。阿信和妈妈决定去澳门发展，同时寻找Sam。所以才有罗信记后来在澳门的发展壮大。

1992年，由于香港抢劫案飙升，立法会拨款3400万加强警队枪械火力。香港大型金铺打劫案使失散多年的Sam和阿信两兄弟再次相逢。

1995年，青少年吸毒案增加，港督彭定康召开禁毒高峰会，斥资三千万打击吸毒贩毒。因为毒品案，Sam的上司王Sir落马，表面上Sam经住了考验，事业平步青云。实际上通过毒品案Sam和姜勇半推半就地实现了第一次正式合作，Sam开始走向越界的不归路。

1997年，香港回归，很多在港的英国人都选择回国。因为Rachel的合作伙伴Joyce回英国，服装店面临倒闭风险，Sam出钱租下店面，化解了这个危机。然而Sam送给Rachel的礼物越来越大，自己对金钱痴迷也越来越深。

1997年，澳门黑社会当道，罗信记被打砸抢，店铺难以经营。这是阿信人生中最难的日子，他也几度面临情绪崩溃，打算和黑社会同归于尽。文英在这时对他的不离不弃和鼓励可以说是一个女人能给一个男人最大的支持了。所以，也阿信最后和文英分手，被广大群众指为“渣男”。

1998年，香港金融风暴，Rachel父亲的生意大受影响，她的服装店租主也因为周转不灵，要出售店铺。 Sam为了帮Rachel买下店铺，通过接近Michelle来获得互联网大热股票的内部消息，最终也因此伤害了Rachel，失去了感情。

2003年，香港SARS事件，让失联多年的Sam和Rachel再相聚。两个人的感情就像一个人生的死结，难以割舍，也难以修补。

和时代有关的剧情都显得水到渠成，但和时代关联不大的 24-28集就不乏撞车、失忆之TVB经典狗血剧情了，瑕不掩瑜，就忍住不吐槽了。

总之，可能狄更斯的话是最好的注解吧：这是最好的时代，这是最坏的时代，这是智慧的时代，这是愚蠢的时代；这是信仰的时期，这是怀疑的时期；这是光明的季节，这是黑暗的季节；这是希望之春，这是失望之冬；人们面前有着各样事物，人们面前一无所有；人们正在直登天堂；人们正在直下地狱。

回首三十年，命运沉浮，爱恨情仇。既有在转捩点时撕心裂肺的挣扎，也有日常累积中悄无声息的转化。一切关乎性格，关乎时机，也关乎牵绊。最终归于平和，归于释然，归于与命运的握手言和。


人物篇

剧中四个主角：哥哥Sam，聪明上进，但急功近利；弟弟阿信，钻研执着，但优柔固执；Sam女友Rachel，高贵单纯，但耿直不包容；阿信女友文英，精明能干，但泼辣粗暴。每个人的性格中成就他们的特质，也是反过来损害他们的特质。

表面上看，Rachel是性格最完美的人，爱的时候义无反顾去追求，无论是事业还是爱情。在大是大非面前，永远会选择公义。但一段感情里需要的不是一个法官，而是一个可以分担痛苦和给予开解的伙伴。从一定程度上来说，Sam的不幸和Rachel缺乏同理心有关。从人物塑造上来说，这个人物性格也最单薄。

表面上看，Sam是最坏的那个。几个人中，他的命运最让人唏嘘。从警队之光、 保安主管、股票玩家，到阶下囚、小混混、线人，他拥有过一切，又一无所有，曾经绝望，又找回希望，拥有不凡的才智，却一直被宿命玩弄于鼓掌之中。

正如阿信所说，Sam一直生活在逆境。被父亲抛弃，被女友家里嫌弃，是他的两个心结。父母本来就无从选择，和父亲对立、搏上位证明给父亲看，也只是他自己的心魔，父亲对他其实一直都是有感情的。相比之下，帮Rachel实现梦想反而是把Sam一步步推向死路的导火索。门第悬殊的两个人交往，压力之下的Sam一次又一次以财富和权力来兑现对Rachel的爱，博得Rachel家人的好感。大家都欣然接受这一切，没有人想到Sam在背后是如何铤而走险。对一些人来说唾手可得的东西，对另一些人来说就是以命相搏。

Sam有很大的自信，一直以为自己可以控制和姜勇的关系，和Michelle的关系，但最终才发现他们才是真正的玩家。最终送给Rachel的礼物越来越大，成了压死Sam的最后一根稻草。Sam成了坏人，Rachel和他划清了界限，开始了新生活。大家都会讲，如果Sam和警队同事Mandy在一起，才是最般配的组合。和Mandy在一起，Sam会少走很多弯路，但当年心高气傲的他要得到最好的一切，难道Rachel不是黄金饼的一部分吗？

故事最后，Sam要离开香港去别处发展。以他的心气，平庸从来都是不可忍受的；以他的能力，成功也只是个时间问题。

所以，我想换一种方式来看待这几个主人公：

Sam和文英其实是一种人，他们是辛劳的给予者。他们就像是我们身边的那些令人敬畏的“强人”，可以在任何一个位置做得游刃有余、风生水起。如无意外，他们最终会成为人生赢家。但当他们把为别人付出当做人生的第一要务，他们注定一生艰辛。所以，Sam倾其所有，身陷囹圄，也换不来Rachel的一句体恤；文英牺牲十年青春，呕心沥血，也换不来阿信一片真爱。把爱人当做信仰的勇者，最终都伤得体无完肤。

Rachel和阿信是另一种人，他们是幸运的接受者。他们都是以“物”——食物和衣物——为工作对象的。他们对工作是挑剔的，他们只做自己喜欢的事。他们可以双耳不闻窗外事地醉心自己的事业，他们有这种天赋和耐力。那些繁琐的世俗事，有他们的爱人来处理，他们只要保持自己的单纯和执着。他们的快乐是必然的，因为他们心地单纯，也爱自己所做的事。他们的成功是偶然的，毕竟有天赋的人很多，但能碰到愿意为保持你的天赋而去做世俗事的人并不容易。

然而，给予与付出，幸与不幸，都是情不自禁的选择，冷暖自知。

剧中的配角性格塑造得也都很立体。阿信的父亲年轻时暴躁、狭隘、消极，看得人咬牙切齿，年纪大了居然逐渐平和、明理了。姜勇虽然是反角，但感觉坏得很有逻辑和智慧，他是真正看透人性的人。真正的恐怖不是暴力，而是如影随形的诱惑和威胁，姜勇就是伊甸园里的那条魅惑小蛇。Sam的父亲虽然表面冷酷，但对Sam的感情却一直藏在心里，这种复杂的父爱也非常让人揪心呢。Sam的上司王Sir，曾经呼风唤雨，英勇狠辣，最后入狱时说的那句“身不由己”也为Sam后来的命运打下伏笔，而王Sir最终选择自杀也是延续了他强势、不服输的个性，比坐牢的结局显得更加有力。所以，很多小人物都有复杂的性格和情绪，让这个剧有了更多火花和令人玩味的空间。


吃喝篇

剧中一条主线是阿信经营罗信记手信店的故事，所以关于手信店的零食是不能不提的。因为澳门钜记饼屋赞助了《巨轮》，所以钜记贡献了店铺、食物和一个好故事。罗阿信的原型——钜记老板梁灿光白手起家，从车仔档流动摊做起，只用了十几年时间就将钜记打造成澳门手信业最受欢迎的品牌，2013年市场占有率达74.3%，远远超远澳门很多百年手信店。每天工作不少于16小时，痴迷产品开发、又有商业头脑；人长得帅气，曾经和女合伙人拍拖，至今单身。。。梁灿光的经历本身就是充满亮点和悬念的励志故事。于是看片之余淘宝代购了“钜记三宝”——花生糖、杏仁饼和猪肉干。以一个吃货的专业素养，看剧也要做全套呢，不然“过不了自己这关”（TVB常见台词）。

剧中第十三集详细介绍了黑芝麻花生糖做法：花生、黑芝麻炒香，加煮好的糖浆搅拌均匀，压制成型。越简单的配方，对细节的拿捏越重要。阿信说，花生糖要脆的话，糖里不能加生粉，也不熬太久，这样才能做到响脆的程度，这种是黑芝麻花生脆糖。我不小心买了黑芝麻花生软糖，花生的部分香脆，整块糖是柔软的，挺适合现代人的口味，从配料来看，比脆糖多了淀粉。大部分人都以为花生糖是坚硬死甜的，吃到钜记的却是觉得有惊喜。

相比之下，原粒杏仁饼就显得味道平淡了点。杏仁饼的主要原料其实是绿豆粉，没有杏仁成分，只因最初外观像杏仁才叫杏仁饼。所以杏仁饼里面加扁桃仁也是现代创新，因为扁桃仁也是舶来品。扁桃仁确实可以丰富杏仁饼的口感，但我觉得大多数现代人都不太能欣赏绿豆粉那种沙沙的干燥感，所以扁桃仁也爱莫能助的。

钜记的猪肉干有很多种，我买了厚山猪肉干。肉干将近1cm厚，鲜嫩多汁，充满嚼劲，大快朵颐的体验。

除了钜记的零食，剧中还有很多吃喝的场景，顺手也整理了一下，可以从中窥见香港人饮食文化的点滴，而且很多吃喝事儿也对剧情发展提到了画龙点睛的作用。

剧中人吃的第一顿好饭是在第三集，因为Sam帮姜勇引开了警察，姜勇给了潦倒的Sam 100元钱，Sam很豪气地在烧腊店点了份叉烧烧鹅饭，欢乐地吃起来。其实要不是因为这顿叉烧烧鹅饭，姜勇怎么会看到Sam的人性弱点，最终吃定Sam？Sam的故事也算是一顿叉烧烧鹅饭引起的血案了。

当时点餐的时候，Sam说：“老板，来份叉烧烧鹅饭，要左腿，多饭！”关于吃烧鹅要吃左腿的问题，有人说因为鹅睡觉的时候，是左脚单脚站立，左腿比较有韧性，肉质细密。所以，专业老饕吃烧鹅都要吃“黄金左腿”。因为没有观察过鹅的生活习性，此点我先存疑。但在外点菜的时候抛出“左脚论”，总会显得傲娇又专业，整个人都会好起来呢。

Rachel家作为高尚家庭，永远只吃西餐。在剧中，他们吃过牛排、土豆泥、土豆块、肉类冷盘、蔬菜沙拉、草莓蛋糕，更多的时候餐桌上都只有一堆空碗……感觉TVB在营造富贵气氛方面还是吝啬了些呢。

阿信和文英作为小市民，基本都在吃接地气的中餐。阿信只请文英吃过一次东西，是路边摊的烤鸡翅。文英请阿信吃过两次饭，一次是在酒楼吃炒螃蟹、白切鸡、蒸鱼、炒青菜；另一次是在家做的烧鸡、叉烧、虾仁炒鸡蛋、炒青菜。对一个人有多爱，看看吃什么就一目了然了。最感人的当然是龙飞给文英买的午餐便当：有文英最爱的扬州炒饭、当季蔬菜肉片汤饭，有干有湿、有软有硬，还买了咖啡和奶茶，细心地拿一个杯子勾兑自制鸳鸯奶茶，满满都是爱。

警察们还是挺喜欢吃大排档的。第十七集，富家女Michelle请警察们吃大排档，吃了避风塘炒蟹、濑尿虾、白灼虾、炒蛤蜊。第十集中，成年Sam第一次遇到姜勇，就是在路边摊“合兴饭店”吃炒牛河。饭店粗犷的大招牌上写着“招牌bobo煲，蚬蛤够镬气”。“镬气”是香港大排档的饮食美学要义，即通过猛火快攻，锁住水份的同时，赋予食物诱人的烟火气。非要用焦化反应和美拉德反应来解释它，其实是没什么帮助的。吃一口正点的干炒牛河，感受火力在食物上电光火石的着力，这种玄妙的味道就瞬间了然于胸了。

剧中吃得最多的是火锅，也就是香港人说的“打边炉”。阿信、文英两家日常聚会吃过火锅，只是品种少些，有螃蟹、虾、生菜等。罗信记开业剪彩，全家聚会还是吃火锅，这次有虾、蟹，鱼丸、油豆腐、豆腐、生菜、火腿肠、鱼片， 油面筋，种类丰富些。犯罪团伙也很喜欢吃火锅。第十七和十八集Sam见姜勇两次，姜勇都在饭店吃火锅，吃了鱼丸、牛肉丸、牛肉，玉米、油面筋、生菜。问题是两次的菜都一模一样，连盘子的位置都不换换，真让人无力吐槽了！第三十一集，Sam和犯罪团伙在饭店吃火锅，吃了几种牛肉、虾、鱼丸、多种蔬菜，还乐在其中地用红酒杯喝啤酒，暴发户形象跃然纸上呢。

剧集的结尾，是天生、阿信一家的团圆饭。目测有白灼虾、蒸带子和烧鸡。妈妈说要找出经典的佛山辣椒酱下饭，又说这个场景她在梦里已经想过很多次了。最后一向不喜欢天生的阿信爸也慈祥地给天生夹了一只鸡腿，而天生也很自然地回了句：“多谢爸！”虽是家长里短的细节，却充满泪点。三十年的悲欢离合，都融化在这顿饭的暖意里了。

（详见公众号：丸食堂）

最近追着巨轮看完
好像跟着主人公的经历一起起起伏伏
有感叹有遗憾

巨轮讲的是两个兄弟随着时代30年的变迁
用不同的方法去追逐着自己的梦想的故事

总结起来呢，就是一句话
环境决定性格，性格决定命运
这句话在我们每个人身上都不断的被验证着

巨轮中
哥哥乔天生比较激进，为了实现自己的目的不择手段
那是因为他从小就没有父母的疼爱和依靠
一切都只能靠自己去争取去实现
这种生存环境决定了他为了得到自己想要的不得不向现实妥协
我很欣赏这种人，虽然剧中并不是把天生当做正面人物来写的
但是我会发自肺腑的希望他好
因为他所做到的事，不是每个人都能实现的
我们有什么资格去指责他呢
尤其是当他的女友在他走向下坡路的时候
怪他、不理解他、不信任他
我真心觉得这样的女友不值得天生去爱
也许真正的爱，就是无论对方变成什么样子
都要真心的选择支持他
即使全世界都站在他的对立面
你虽然同样不赞成，但依然能坚定的站在他的身后
接受他所有的不完美

弟弟威信比较乐观，遇到困难始终都积极面对不会屈服
无论是发展自己事业时父亲的冷言冷语
还是在澳门经济破落时候生意的冷清黑社会的骚扰
他都始终没有停下自己追求梦想的脚步
在世俗意义上来说，他成功了，将自己的事业做大做强
可是我觉得
剧中这样的结局更多的像是编剧在帮我们编织一个美丽的梦想
在这个世界上，纯粹的白能够在大风大浪中站得住脚吗
反正我一路走来，觉得灰才是这个世界永不褪色的色调
威信之所以能成功，是因为他遇到了太多对他无条件好的人
运气好，当然他能有这个运气和他的性格有那么一点关系
没有哥哥的钱来支持他做生意，也许他还只是一个打工仔在积累原始资本
没有阿英辅助他，帮他营销帮他包装，也许他的生意还可能停留在小作坊运作上
到头来呢
哥哥没有钱供房了，他以经济危机为由没有拿钱出来，只是让哥哥来店里帮忙，美其名曰脚踏实地
不喜欢阿英还不分手，说是要负责任，却又拖着不肯结婚，最后还是阿英洒脱的提出分手，威信所做的只是坦然的接受了阿英这么多年来无私的付出
其实，仔细想想，真的很自私

我想，以这样的性格在现实社会中生存的话
哥哥天生的成功是必然的
弟弟威信的成功是偶然的
我们不能站在编剧理想的角度上去修饰自己
我们还是应该做“天生”的勇敢，借鉴“威信”的乐观
为了自己的黄金饼，靠自己，努力的拼搏出一片天
无人帮，是我们的命运
有人帮，是我们的幸运