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剧照
详细剧情
长篇影评
1 ) 卖油翁与庖丁解牛
“bar是栖木的意思，而tender是温柔的意思。”
“bartender，就是温柔的栖木。”
清越灵动的音乐静静的流淌全片，配合着旁白的声音，让人心生温暖。
调酒师的必然是遇到过很多人，听到过很多人讲很多的故事，，最重要的，他是一个有心人，从他温暖的语气听得出来。正如有人说，他其实是一个心理学家，这样的心理学家总是令人安心，令人信任，同时也令人崇拜，在冰冷沉重的现实疲惫了一天，谁不希望有个安静的地方，有个安静而智慧的温柔栖木来供自己栖息呢？
其实自己今天偶然发现的这部片子，恰巧是自己考完毛概后，还要准备后几天的考试糟糕的心情下发现的。
不能忍受自己如同僵尸一样存在着，除了读书别无其他技能。没有自己真正感兴趣的东西，没有人生的活力和生命的激情，这不是人生。
但我知道，我不喜欢什么。
百度“周游世界的工作”。
我不喜欢一成不变的日子，不喜欢被某一个职业所限制住，向往自由，但又怕自己承担不起自由的沉重。就是这么拧巴。
拧巴就拧巴，没有人不拧巴，因此我也不崇拜羡慕任何人。
真正意义上的自由职业者只有作家。又想起初中看过几篇介绍品酒师的文章，也百度了一下，都是精致和优雅，以及糕点师，调酒师，厨师。这些职业到了极端，骨子里都透着那么些神性，那么些高雅，令人着迷叹服。
为什么他们能达到这种境界？熟能生巧，无它，但手熟耳！
卖油翁如是，庖丁解牛亦如是。多年的苦练琢磨必将接触上帝那个境界。我想，那就是所谓“道”的境界，那应该是个非常圆满的美好世界。所谓“艺痴”们便是迷恋于那个世界吧。
所以，做人做事和学习，应亦如此，有一颗平静的灵魂，享受这激情的人生。平和的心态和持久的热情，追求一种极致，相信自己也可以达到那个神秘的境界。
我爱writing。
2 ) 超级喜欢的小番
很喜欢的一部小番剧，也是我在哔哩哔哩看的第一部小番。——是的，那些很有名的狐妖小红娘什么的我都还没看过。😂感受到了调酒师这个职业的温柔，开头的时候缓缓进入这个故事，就好像第一次看《小敏家》扒周迅女神穿搭的感觉，都是很温柔很温柔和国产剧区分开的。第一个故事里，男主还记得几年前来这里的女孩最爱的练习曲，日本人真的对事物有种极度的认真温柔态度，而且特别愿意在影视剧里传达自己的温柔治愈感悟和来自各种小事的思考。我看的日剧不多，也就是交响情人梦这样子，还有这个，可是我就是觉得日本剧把小事写的好灵啊。
男主看穿了第一个故事里的客人不喜欢酒吧是因为过去买不起单的经历，温柔的调制了一杯兑水酒，用的是自己珍贵的冰雕，温柔的讲述了bartender的含义，我真的有被征服，无论来的客人是着急，伤心，恐惧，愤怒，丧气，焦虑，他都可以一如既往的温柔，坚信自己的工作和治愈灵魂深处有关，酒吧是深夜的灵魂诊所，去观察每个客人的手，有伤心的快乐的叹息的，他从来不参与客人的讨论，年轻的时候一腔热血古道热情用一杯不再是哥顿金酒调制的红磨坊希望客人放下过往不再执念，对方却告诉他我活过的每一天都是温柔美好的，到了后来我想也许是他日臻成熟，技艺炉火纯青，无论是选择专为日本人酿制的威士忌，还是用琥珀之梦好心提醒日益疏远的夫妇，用茴香酒（说真的我真的觉得茴香酒不好喝）点拨诈骗师，也许是每个客人在吧台留下自己的故事也在帮助他成长吧。
这个编剧超级的巧妙，水割威士忌点开了bartender的题义；日本威士忌是儿子希望告诉父亲自己可以把日本本土旅馆创新但是做的更好，包裹在女孩的心愿酒单里；看到大吉利已经知道了这个故事是关于勇气，但是运镜却非常巧妙舒适；即使是掺和了谷物的威士忌，但是更加让原本苏格兰地方酒类的威士忌更好的传播，来自酒类本身的知识成了已不是昨日少年的导演编剧的温柔慰解，调酒师更是安慰他们谁都是一边看着光一边把其中激昂的热情珍藏在心中而生活着，巧妙的构思；让我觉得最感动泪奔的一集，就是《生命之水》，威士忌酿造者怀着对和平的期盼，祈祷，哪怕自己可能已经离去但是也坚信一定有人会喝到，还有《酒吧的脸》里那位偿还了很多债务，穿着唯一的好衣服来喝酒，怀念过去的温柔美好的岁月。故事的讲述方式里，回忆和正在进行并存，虽然小众，但是却绝对是一个值得一看的有趣故事。
3 ) 谁能品出你此刻的心情？
酒，咖啡，茶。世界的三大饮料都号称着有心灵的感应，与制作者和饮者的此刻心情都有很大的关系。无论这是否是广告商为塑造文化的吹嘘，但我打心底认同着这个商业文化点，至少鼓励体验每一刻当下的心情，善良真诚而无害。
记得有个姐姐在几年前很认真地对我说，她喜欢微醺的感觉。“醺”？那时我还无法理解酒之所以存在在这个世界的意义。
每个人，都是有故事的人。酒精，常常，会让这个故事当事人的心情得到发泄。方式或是全盘崩溃，或者是润物无声。不用说，我喜欢后者。当自己突然意识到自己会有心事，会有牵挂，就突然发现会慢慢地开始享受酒精。
微醺，意味着还很清醒。心情，就趁着酒精慢慢从内心里散发出来。那种温热的劲，那种心跳和突然胆大的放肆。那是慢慢不由自主落下的泪，那是不顾时间几点给远方的一通电话，那是看见一棵树想去抱被旁人扯着，那是会向迎面而来的车招手，那是会大声说话大方撒娇的自己。
可发泄，终究无法排解。真实的心情，谁来品。自己，就连自己，清晰么？
4 ) 工作是一种生活方式
通过看这部动漫，我开始反思我的工作。我在心里一直觉得工作是与生活对立的，工作只是谋生的手段，工作会占用我的生活，我的时间，所以工作是痛苦的。动漫中说调酒师不只是一种职业，更是一种生活方式。选择一种工作就必须的要接受这个工作所带来的生活节奏，从而形成与工作想适的生活方式。比如一个好的调酒师，重要的工作内容并不是靠技术把酒调出来，而且通过酒去解慰他人，与其说这项工作靠的是技术， 不如说这项工作更远需要一颗温柔的心。而解慰他人的心意不只在吧台前展现，更是已经深入到灵魂。
我并不向往，但是佩服日本人的职人精神，如果认定了一个目标，日本人通常可以做到非常出色，真的是用生命去追求极致。都说热爱，什么算是爱？如果用比较物化的标准去衡量那就是肯在一个事物上花时间花金钱那就是爱，花金钱去追求更好的装备，花时间去磨练技艺， 最终目的都是为了更好的完成。花时间和金钱越多，爱的肯定越深，相应的在这一方面的成就也会越高。其实对人也是一样的道理，肯给你花钱又肯花时间陪你的，一定是真爱。还转回来说日本的职业精神，日本人的性格是有点死心眼的，针对具体的一件事时可能显得不会变通，但是日积月累的结果要乐观的多，因为长时间做同一件事，熟练度和经验非一般人可以企及，如果再有一点点天赋，就可以达到非常高的成就。所以在我所知道的领域，日本人都有非常高的成就，比如吉它指弹大师，比如绘画方面的各种大触。退一步讲，就算不那么热爱，足够多的重复训练也可以让一个人达到行业的中上水平。而且我觉得大量的重复有可能磨灭热爱。。。所以工作上的事情，先得选一个自己比较有兴趣至少是不讨厌的方向，如果热爱更好，结合实际，不那么热爱也无妨，然后剩下的需要做的事就是坚持，剩下的，时间会证明坚持的意义。
这部漫画让我有了一种新的，看待工作的视角，选择了一种工作，也是选择了那种工作的生活节奏和生活方式，工作对人也会有潜移默化的影响，工作最终组成了个体，所以对待工作不敢不上心了。
5 ) 秉持优雅
所谓调酒师（Bartender），是什么意思呢？Bar是枝桠，而tender是温柔，合起来就是温柔的枝桠的意思。这块木板就是Bar，只有这个的话，就只是个放酒的木板，但如果这里有调酒师存在的话，就给Bar加上了tender，温情于是诞生。这就是调酒师。
实际上，我并不算喜欢喝酒（主要原因并不在酒），从来没进过酒吧，对酒的了解也甚少，这部动画里讲述的那些关于酒的故事，听得也只能算半懂。但是，从最初在电视上看到调酒师摇酒时优雅的身姿，那个画面就深深吸引住了我。在去年，大概有那么半年的时间里，有一段YouTube上的视频，我几乎每天晚上都要看上一遍，准确地说，是听着视频的声音进入梦乡。那是一段调酒视频，包含多位日本的调酒师，在安静的酒吧里没人调制一杯，最初视频是各自分开的，有同好将其剪辑到一起，并且当成ASMR再次发布。后来我也把视频转载到了B站//www.bilibili.com/video/av21292694/
总而言之，杯子和冰块碰撞的声音，酒水在雪克杯里摇晃的声音，有一种出乎意料的治愈效果，配合调酒师的肢体动作，上下舞动的双手，就更是一种享受。这些体验，在这部动画中也体现的很完满。说起来，虽然每一集都在讲述一个小故事，但动画却也没有把叙事作为主要诉求，甚至还用了些超自然化的叙述手法（像今敏的风格那样），娓娓道来，重要的不是叙述，而是抒情。说到这里，不论是担任旁白CV的森本雷欧，还是主角CV的水岛大宙，两位老师的声音都是那么的轻柔，仅仅是听到他们的嗓音，就好像已经置身于酒吧中。由此动画制作上的一些小瑕疵，就显得毫不重要了。
还有一点需要提及的是OP和ED。 OP《 バーテンダー 》由Natural High和椎名纯平合作，完全以酒吧为背景来创作。是爵士风格的舞曲，节奏较轻巧明快，听上去就像上班族繁忙工作结束后匆匆来到酒吧，一边喝酒一边和酒友们畅快聊起天来，吐槽生活中的不愉快。ED《 バーテンダー 》由Natural High独立完成，则更像是几杯之后，夜已深，人也微醺，随之回忆起很多人生的过往，抒发苦闷的同时，却又对曾经无比珍视。相对而言我更喜欢OP的节奏，尤其椎名纯平的声音透着一种豁达感，正如不论干了多么劳累的工作，一杯酒就能把坏心情一扫而空。但是本片的ED制作又尤其精良，一是每一话的ED都请专业调酒师调制了一杯该话中出现过的鸡尾酒，还包括调酒配方的介绍，很有观赏性。另外每一话的故事到结局总是充满温情引人回味的，配合《 バーテンダー 》前奏中的小提琴，总能引发一丝难以释怀的伤感。那种伤感，大概和在酒吧里喝完回家前的最后一杯时的感觉是一样的吧。
到最后，关于动画里到底讲了哪些故事，却并没有给我留下太深刻的印象。有的关于亲情，有的关于友情，也有的关于爱情或者理想，都是普普通通的人或事，不过有两点我是牢牢记住了。首先就是酒这种东西本身，也可以当成“生命之水”来敬重。另外就是，调酒师究竟是怎样的一个职业。还有酒吧也并非只是富人阶级享乐的地方，而是适合每个人放空自己的，温柔的栖木。eden hall这样的酒吧，有机会还真是想去一次呢。
6 ) 一杯酒一个人生
调酒师 纯粹治愈系冷门佳作 一天一集必须治愈 能遇见这样的作品真的太好了 每集一杯鸡尾酒 学会了很多知识 见识了很多人生 有种情怀叫做怀念过去 这种怀念过去的仪式感让我肃然起敬 为了证明自己曾经活在过那段岁月 里面有个人每天搬砖只为了每个月能喝上一杯沙龙，这样的一个人外人是无法理解 当探究到他的过去时候，又何尝不是泪流满面的听完这个悲情的故事呢
7 ) 《调酒师》的出现，让人感到动画和酒一样，是需要品的。
PS：个人最爱《老人与海》那一话，氛围感真是无敌了。
没有兴趣接着看...不做评价
当年看 只是被一个个如美酒般甘醇的故事滋润; 还没有悟到
又是温情的疗伤系`
直逼心灵的味道，有点向往了。
心灵鸡汤
跟一藏一模一样
让我想到一个人
癒された～～～居酒屋でバイトする前に見ればよかったのに。。
虽然情节缓慢，画面粗糙了点细节却很精致。励志温馨。不知道为啥听着片尾曲就想哭
精致的心灵酒
看深夜食堂想起这个动画，其实是一个套路的
听说能长知识~ps:有几集里，旁白慢慢朗读的讲故事感觉很不错呢。
治愈系力作。
前几集是渣，感觉不知道导演究竟想要什么，就算是tv版，节奏也慢的令人发指，制作上各种低成本各种崩坏。第6、7集开始终于有点意思，但是11集就完结了，本想打两星，看在最后几集的面子上给三星吧。
我很喜欢~~尤其是很爱片头曲~~～～
除了第1集有点啰嗦，其他地方近乎无可挑剔。内容虽然很专业，带有纪录片性质，但并不乏味，看完后你也许对调酒师有了新的认识。（I.F.S制作的中文字幕很牛逼，注释很详细）
题材不错，画工和讲述方式有点老套。
.
可以理解成是调酒师职业广告一类的东西，叙事还算可以，分镜做的也很棒，有几个故事颇有意味，剩下的一般般，不算是好作品但是还算新奇。四星吧。问题在于故事的主角不是白领就是企业老总，离生活偏远，推荐小资大资们看。
每一集看得都想哭！